1-1 功能醫學營養生化系統
功能醫學與一般醫學的差異
簡單來說，一般醫學重視生理學、病理、藥物動力學和統計學，而功能醫學多用營養生化的角度，來檢視造成病徵的營養代謝失衡，因此特別重視整體生活型態、飲食內容和營養素的運用
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在這堂功能醫學臨床培訓課程，會挑選目前已知會應用在功能醫學臨床的代謝機轉，整理出詳盡的資料，並且剖析與臨床病徵的相關性，來找出客戶最在乎的病因，了解如何從營養介入來從根本問題處理表淺的症狀
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以營養學當中相當重要的麩醯胺酸來說，麩醯胺酸不但是人體最龐大的胺基酸，在血漿中約占30-35%，有60%麩醯胺酸存在骨骼肌肉當中，在營養生化當中，是麩胺酸接收游離氨之後的產物，在身體需要氨時會釋出給其他胺基酸、胺糖、核甘酸和尿素等等，用來合成身體其他需要的物質，同時避免高濃度氮的傷害，因此是身體運輸氮的重要「nitrogen shuttle」
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圖片來源：https://www.intechopen.com/chapters/53125
在功能醫學中，我們相當重視麩醯胺酸在體內的代謝，像是合成主要鎮定性神經傳導物質的GABA，合成穀胱甘肽來防禦氧化傷害，合成與尿素循環相關的鳥胺酸來生成一氧化氮，做為血壓調節和神經重塑性的重要物質
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