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title: "【INT01】解密不同油品隱藏的陷阱與挑選原則 (9折早鳥優惠實施中)"
seo_title: "整合營養講座 | 解密不同油品隱藏的陷阱"
seo_description: "植物油不健康，動物油才好，這是真的嗎?  想要油炸熱炒的高發煙點烹調用油選豬油比較好? 植物油只能用橄欖油涼拌嗎?"
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# 【INT01】解密不同油品隱藏的陷阱與挑選原則 (9折早鳥優惠實施中)

> 從功能醫學看身體需求到油品加工技術挑選

## Description

食用油的選擇，算是在功能醫學和健康飲食風潮當中，最有爭議的部分 許多「專家」宣稱，植物油不健康，動物油才好，這是真的嗎?想要油炸熱炒的高發煙點烹調用油選豬油比較好? 植物油只能用橄欖油涼拌嗎? 從傳統營養學到功能醫學，從歐洲營養學的角度回頭看各種油品的加工技術，其中隱藏非常多陷阱 IFNCA 伊芙卡整合營養學院在今年再次舉辦實體講座，由Lucy和Cathy兩位資深的功能醫學營養師，從現代社會有毒的飲食環境，以及高壓生活需要的抗發炎飲食，帶領大家透討各種食品加工技術的不同，以及這樣的加工方式如何影響營養素的保留，延伸至對生理功能的調控 -- 營養學是一門個人化科學，沒有單一答案，會隨著每個人體質不同、在不同健康階段、有不同需求 我們期許課程能帶給大家更多可以安全遵循的原則，按照自身健康需求和主觀想法，為自己設計一套靈活飲食生活法則

## Learning Objectives

- 不同脂肪酸對人體的生理調節作用
- 不同加工技術影響營養和發炎成分
- 工作坊實際試吃不同油品的風味
- 為自己規畫適合的飲食方案

## Course Info

- Lectures: 3
- Video: 3h
- Downloadable resources: 2

## Instructors

### 洪佳琪
*《功醫保健食品全攻略》 作者*

精通營養品配方設計，以及個人化精準飲食，在課程當中，擔任營養素功效介紹的主要講師，分享豐富的檢測應用、功能營養飲食計畫、生活型態策略等等精彩內容

### 賀菡懿
*艾費克教育中心創辦人*

留學時感受到資訊落差對於營養醫學發展的重要性，致力於知識開放，透過開放透明的資訊，提供安全且對患者有助益的營養介入策略

## Curriculum

### 解密不同油品隱藏的陷阱與挑選原則 (2h 8m)

- INT01 從歐洲看油脂的抉擇 (56m)
- 挑選食用油的誤區和訣竅 (1h 4m)
- INT01 延伸討論 (8m)

## Pricing

### one_time_purchase - NT$2,400

### 早鳥優惠 - NT$2,160
*Original price: NT$2,400*

11/4前訂購課程，可享9折優惠 包含實體課程參與，以及課後線上影片反覆觀看至2025/1/26