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title: "【INHC】功能醫學健康教練 03"
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# 【INHC】功能醫學健康教練 03

> 重新檢視現代人的蛋白質營養需求與食物過敏風險評估

## Description

蛋白質攝取量是現在社群上最多爭議的飲食主題，我們在營養諮詢時遇到許多因為網路資訊雜亂，反而打亂原有的飲食節律，越吃越不舒服，健康進入惡性循環的個案 在這次課程裡，Lucy 營養師從傳統營養學出發，結合現代人飲食習慣的變遷，加上功能醫學的經驗，從現代人多種消化功能障礙、過敏和自體免疫風險，以及不同的亞健康階段，綜合出現代人攝取蛋白質的建議原則 在蛋白質食品裡面，尤其以牛奶製品的食品加工技術最複雜。現在奶類產品越來越多種，網路謠言又多，我們該如何選擇呢 ? Cathy 營養師從傳統食品科學出發，細細解說現代越來越多樣化的加工技術，如何改變食物的特性，影響營養價值、消化吸收、以及過敏風險 透過實際試喝，體驗和比較過不同產品的風味，Amber 營養師整理了大量市售產品，從不同規格的牛奶、羊奶、奶粉細細比較其中的差異與魔鬼，加上常見蛋白粉配方比較，並且延伸至專業的商業配方 配合每個人的口味和身體反應，挑選適合自己和是和家人的產品，才是關鍵！

## Learning Objectives

- 飲食文化變遷影響蛋白質攝取來源
- 從腸胃消化、過敏到情緒障礙如何安排蛋白質攝取
- 常見關於素食、動物權益與永續發展議題
- 奶類產品加工技術的差異與過敏風險
- 針對不同健康階段挑選牛奶、羊奶、蛋白粉和商業配方的訣竅

## Course Info

- Lectures: 3
- Video: 2.4h
- Downloadable resources: 3

## Instructors

### 賀菡懿
*艾費克教育中心創辦人*

留學時感受到資訊落差對於營養醫學發展的重要性，致力於知識開放，透過開放透明的資訊，提供安全且對患者有助益的營養介入策略

### 洪佳琪
*《功醫保健食品全攻略》 作者*

精通營養品配方設計，以及個人化精準飲食，在課程當中，擔任營養素功效介紹的主要講師，分享豐富的檢測應用、功能營養飲食計畫、生活型態策略等等精彩內容

### 黃楀軒
*資深長照營養專家*

北北基居家長照營養師 基隆市營養推廣中心 講師 好食課股份有限公司 簽約營養師 起辰聯合治療所 營養顧問

## Curriculum

### INHC03 蛋白質 (2h 21m)

- INHC03.1 從不同體質和症狀評估蛋白質攝取量 (48m)
- INHC03.2 從奶類產品挑選準則，到食物過敏風險的評估 (49m)
- INHC03.3 從市售產品規格深入不同族群的需求 (43m)

## Pricing

### fixed_date - NT$3,500