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洪
賀
【INHC】功能醫學健康教練 03
重新檢視現代人的蛋白質營養需求與食物過敏風險評估
本課程包含以下內容：
課程長度約 2.4 小時
3 個課程單元
共有 3 個可下載資源
【INHC】功能醫學健康教練 03
課程簡介
蛋白質攝取量是現在社群上最多爭議的飲食主題，我們在營養諮詢時遇到許多因為網路資訊雜亂，反而打亂原有的飲食節律，越吃越不舒服，健康進入惡性循環的個案
在這次課程裡，Lucy 營養師從傳統營養學出發，結合現代人飲食習慣的變遷，加上功能醫學的經驗，從現代人多種消化功能障礙、過敏和自體免疫風險，以及不同的亞健康階段，綜合出現代人攝取蛋白質的建議原則
在蛋白質食品裡面，尤其以牛奶製品的食品加工技術最複雜。現在奶類產品越來越多種，網路謠言又多，我們該如何選擇呢 ?
Cathy 營養師從傳統食品科學出發，細細解說現代越來越多樣化的加工技術，如何改變食物的特性，影響營養價值、消化吸收、以及過敏風險
透過實際試喝，體驗和比較過不同產品的風味，Amber 營養師整理了大量市售產品，從不同規格的牛奶、羊奶、奶粉細細比較其中的差異與魔鬼，加上常見蛋白粉配方比較，並且延伸至專業的商業配方
配合每個人的口味和身體反應，挑選適合自己和是和家人的產品，才是關鍵！
課程要點
飲食文化變遷影響蛋白質攝取來源
從腸胃消化、過敏到情緒障礙如何安排蛋白質攝取
常見關於素食、動物權益與永續發展議題
奶類產品加工技術的差異與過敏風險
針對不同健康階段挑選牛奶、羊奶、蛋白粉和商業配方的訣竅
課程內容共 3 個單元•總時數約 2.4 小時
本課程包含以下內容：
課程長度約 2.4 小時
3 個課程單元
共有 3 個可下載資源
【INHC】功能醫學健康教練 03