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title: "【INT03】從胰島素抗性到腸道免疫功能解析澱粉 (9折早鳥優惠實施中)"
seo_title: "整合營養講座 | 從胰島素抗性到腸道免疫功能解析澱粉"
seo_description: "澱粉類食品的挑選準則，到食物不良反應的分類"
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# 【INT03】從胰島素抗性到腸道免疫功能解析澱粉 (9折早鳥優惠實施中)

> 澱粉類食品的挑選準則，到食物不良反應的分類

## Description

澱粉類食物是人類的主要糧食，多元的生理功能往往被忽略，甚至汙名化為「糖尿病兇手」 這些年來社群上掀起多起低澱粉飲食風潮，無論是生酮、低碳、原始人飲食等等，各式各樣的名稱包裝，我們看到了許多品牌夾帶大量產品銷售、進口食品誇大健康宣稱、把不良反應視作「好轉反應」，也讓許多人在嘗試後反而發生許多內分泌問題、精神情緒、腸胃道疾病 從傳統營養學到功能醫學，我們將重新剖析胰島素抗性的生化機轉，澱粉類食物的重要生理功能，以及在功能性腸胃疾病扮演的角色 IFNCA 伊芙卡整合營養學院將在12月，由Lucy和Cathy兩位資深的功能醫學營養師，從功能醫學診所常見的健康問題，深入血糖問題和胰島素抗性的根本原因，帶領大家了解各種澱粉帶有不同的功能和消化不良風險，並且透過不同製作方式的常見麵包產品，結合功能醫學的食物不良反應評估，了解自己的健康階段，以及適合自己的飲食方式 -- 營養學是一門個人化科學，沒有單一答案，我們期許課程能帶給大家更多可以安全遵循的原則，按照自身健康需求和主觀想法，為自己設計一套靈活飲食生活法則

## Learning Objectives

- 從胰島素抗性的生化機轉，探討血糖調控
- 澱粉食物的生理功能和消化問題
- 不同製作方式的麵包產品試吃討論
- 從功能醫學來看不同消化功能澱粉

## Course Info

- Lectures: 3
- Video: 3h
- Downloadable resources: 2

## Instructors

### 洪佳琪
*《功醫保健食品全攻略》 作者*

精通營養品配方設計，以及個人化精準飲食，在課程當中，擔任營養素功效介紹的主要講師，分享豐富的檢測應用、功能營養飲食計畫、生活型態策略等等精彩內容

### 賀菡懿
*艾費克教育中心創辦人*

留學時感受到資訊落差對於營養醫學發展的重要性，致力於知識開放，透過開放透明的資訊，提供安全且對患者有助益的營養介入策略

## Curriculum

### INT31 關於澱粉的迷思解析與腸道免疫 (2h 13m)

- int31 胰島素抗性與腸道免疫 (1h 3m)
- 小麥與過敏 (48m)
- int03 麵包試吃討論 (21m)

## Pricing

### one_time_purchase - NT$2,400

### 早鳥優惠 - NT$2,160

12/06 前訂購課程，可享9折優惠 包含實體課程參與，以及課後線上影片反覆觀看至2025/1/26