【INT03】從胰島素抗性到腸道免疫功能解析澱粉 (9折早鳥優惠實施中)

澱粉類食物是人類的主要糧食，多元的生理功能往往被忽略，甚至汙名化為「糖尿病兇手」

這些年來社群上掀起多起低澱粉飲食風潮，無論是生酮、低碳、原始人飲食等等，各式各樣的名稱包裝，我們看到了許多品牌夾帶大量產品銷售、進口食品誇大健康宣稱、把不良反應視作「好轉反應」，也讓許多人在嘗試後反而發生許多內分泌問題、精神情緒、腸胃道疾病

從傳統營養學到功能醫學，我們將重新剖析胰島素抗性的生化機轉，澱粉類食物的重要生理功能，以及在功能性腸胃疾病扮演的角色

IFNCA 伊芙卡整合營養學院將在12月，由Lucy和Cathy兩位資深的功能醫學營養師，從功能醫學診所常見的健康問題，深入血糖問題和胰島素抗性的根本原因，帶領大家了解各種澱粉帶有不同的功能和消化不良風險，並且透過不同製作方式的常見麵包產品，結合功能醫學的食物不良反應評估，了解自己的健康階段，以及適合自己的飲食方式

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營養學是一門個人化科學，沒有單一答案，我們期許課程能帶給大家更多可以安全遵循的原則，按照自身健康需求和主觀想法，為自己設計一套靈活飲食生活法則